黒いにんにくは安心安全青森県産黒にんにく

最強のがん予防食

にんにくを多食している人はほとんど食べない人に比べて、ガンになるリスクが40％も低い ことが報告されています。

2008.1.27　黒いにんにく雑談

にんにくのにおい成分

にんにくは、まるのままではにおいませんね。すりおろしたり細かく刻んだりすると強烈ににおいます。

まるのままのにんにくに含まれているアリインがアリイナーゼという酵素(化学反応を促す物質)と接触し、「アリシン」というイオウ化合物に変化します。

こうしてできた「アリシン」が、にんにく独特のにおいのもとになるのです。

2008.1.26　黒いにんにく雑談

ラーメン

黒いにんにくをラーメンのスープにとかして食べると味がまろやかになります。スタミナアップは申しあげるまでもありませんね。

とかす量は1杯分1粒（１かけら）で十分。

2008.1.25　黒いにんにく雑談