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バジル、タイムなどお好みの生ハーブとにんにくのスライスを、オリーブ油に漬ける。洋風料理、特にパスタなど、これがあるとぐーんと味が引き立ちます。香草オイルのつくりかたはこちら。2008.3.12 黒いにんにく雑談
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