はじめに（もくじ）

黒にんにくの特長には次のようなものがあげられます。

1. 抗酸化力がふつうのニンニクと比べ10倍も強い


2. 血液を浄化してサラサラにする効果が大きい


3. 食後のにおいが気にならない


4. 刺激物質のアリインが、低刺激のS－アリルシステインに変化しているので、胃壁を傷つける心配がない


5. ドライフルーツのような食感があり、おいしく食べられる


6. 長期保存することができる

このうち、最近注目を集めている「S－アリルシステイン」についてくわしく説明します。

• 「S-アリルシステイン」とは


• 動脈硬化対策


• 美容効果

「ニンニクが特効食になる新極意」（わかさ出版）より引用
生のにんにくを自然熟成発酵させた黒にんにくをご存知でしたか？　おいしい顔 0120-290-395