味噌漬けニンニク

材料

• ニンニク･･･1個
• 味噌･･･････150g
• みりん･････1/3カップ

作り方

味噌とみりんを混ぜ合わせて入れた瓶に、薄皮をむいて根元を切ったニンニクを埋め込んでおく。


おいしい食べ方

1ヶ月目くらいから食べられる。

味噌は味噌炒めなどに使う。


［にんにく料理：漬物］  はじめに │ 味噌漬け │ 酢漬け(ピクルス) │ オイル漬け │ 焼酎漬け │ レモン入りニンニク酒 │ ワイン漬け │ 醤油漬け
「ニンニクの免疫力(松村紀高著 光文社)」より引用


生のにんにくを自然熟成発酵させた黒にんにくをご存知でしたか？　おいしい顔 0120-290-395