ニンニクワイン漬け

材料

• ニンニク･･････････････････2個
• ワイン(赤でも白でもよい)･･1本(720ミリリットル)
• 糖類(蜂蜜、氷砂糖など)････l00g

作り方

ニンニクは皮をむいて、大きめのものは2つに切る。

熱湯消毒して水気を切った瓶に、ニンニク、ワイン、糖類を入れ、密閉して冷暗所に保存する。
(ニンニクの焼酎漬けと同じ要領)

おいしい食べ方

1ヶ月くらいで飲める。

半年くらいで飲みきるようにする。


［にんにく料理：漬物］  はじめに │ 味噌漬け │ 酢漬け(ピクルス) │ オイル漬け │ 焼酎漬け │ レモン入りニンニク酒 │ ワイン漬け │ 醤油漬け
「ニンニクの免疫力(松村紀高著 光文社)」より引用


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