はじめに（もくじ）

にんにくで特に大きな健康効果を備えているのが、アホエンという成分です。
このアホエンをカラダに取り入れるには､にんにく油がもっとも簡単。刻みにんにくを油につけるだけでできるのです。

アホエンのすぐれた健康効果、にんにく油の作り方、そしてにんにく油を料理に生かす方法などをお話しします。

• アホエンの抗がん効果


• アホエンは物忘れや認知症(ボケ)を防ぐ


• アホエンは脳梗塞や心筋梗塞を防ぐ


• アホエンのその他の健康効果


• にんにく油でアホエンを効率よくとる


• にんにく油の作り方


• にんにく油の特長


• にんにく油の利用法

「ニンニクが特効食になる新極意」（わかさ出版）より引用
生のにんにくを自然熟成発酵させた黒にんにくをご存知でしたか？　おいしい顔 0120-290-395

Comments

[投稿情報: 中性脂肪が減らない男]

にんにく油を作ってから以後の保存方法が知りたいですね。どのような容器に入れて、どういう場所で、賞味期限はどれ位なのか？（他の本で１ヵ月と読んだことはあります。）教えて頂ければ嬉しいです。後、にんにくのきざみ方法ですが、細かいほど良いと書かれてますが、すりおろす、またはミキサーにかけるのとは意味が違ってくるのでしょうか？より細かくはなると思いますが如何でしょう？