黒いにんにくは安心安全青森県産黒にんにく

保存

黒いにんにくは長期保存がききます。販売上では賞味期間6ヶ月としていますが、直射日光に当てたり、極端に高温な場所に置かないかぎり、１年以上でも日持ちします。

2008.2.16　黒いにんにく雑談

にんにくしょうゆ

にんにくしょうゆとは、しょうゆに皮をむいたにんにくを丸のまま漬け込み、にんにくの香りと風味を移したもの。漬物・調味料の両方いけます。

2008.2.15　黒いにんにく雑談

蒸し焼きにんにくをつくる

蒸し焼きにんにくはオーブントースターで簡単にできます。つくりかたはこちら。

2008.2.14　黒いにんにく雑談

にんにく油

にんにくで特に大きな健康効果を備えているのが、アホエンという成分です。このアホエンをカラダに取り入れるには､にんにく油がもっとも簡単。

2008.2.13　黒いにんにく雑談

蒸し焼きにんにく

アリインが変化して生じたS-アリルシスラインの働きで、全身の血流が速やかに促されます。

2008.2.12　黒いにんにく雑談

黒にんにくを焼く？

黒にんにくはそのまま食べるのが一番です。焼く煮る揚げるなどしないほうがおいしいと思います。

2008.2.11　黒いにんにく雑談

糖尿病

血糖値を低下させて糖尿病を改善する効果もあります。

2008.2.10　黒いにんにく雑談

滋養強壮

スコルジンというにんにく成分が、滋養強壮や食欲増進に効果的といわれています。

2008.2.9　黒いにんにく雑談

原料にんにくの産地

おいしい顔の黒いにんにくには、青森県産と中国産があります。中国産は安いですが、安全面から敬遠されがちです。

2008.2.8　黒いにんにく雑談

発酵

発酵期間は青森県産にんにくの場合で約30日です。もちろん無添加です。

2008.2.7　黒いにんにく雑談