現代医学では、殺菌作用というと抗生物質の利用が第一に考えられますが、アリシンの働きは、抗生物質にも引けを取りません。アリシンのくわしくはこちら。
2008.2.24 黒いにんにく雑談
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O-l57やMRSAにも有効
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