一般的に、生にんにくの薬効は、老化を防ぐ､ガンに効く､動脈硬化に効く､糖尿病に効く､肝蔵病に効くなど、からだを若返らせ生活習慣病を強力に防ぐといわれています。
「黒いにんにく」は生にんにくの有効成分をこわすことなく、はるかに越えたパワーを持っています｡
抗酸化力が約10倍、
ポリフェノールの含有量が約10倍、
アミノ酸の含有量が約2.5倍（100g当り3,970㎎） 。
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2008年4 月
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