漢方では、動植物を材料とする生薬に熱を加えるなどの処理をして成分を変化させ､その働きをさらに高めたり､もとの生薬とは異なる働きを不可させることを、修治（しゅうち）といいます。黒いにんにくはこの考え方にも共通します。
2008.3.28 黒いにんにく雑談
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2008年4 月
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修治（しゅうち）
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