材料
- ニンニク･･･2～3個
- 赤梅酢･････適量
作り方
ニンニクは薄皮をむき、水気をよくふき取つて瓶に入れる。赤梅酢を瓶に入れ、冷暗所で保存する。
おいしい食べ方
1ヶ月以上おくとニンニクに薄いピンク色がつき、味もなじんでくる。
そのころから食べる。
「ニンニクの免疫力(松村紀高著 光文社)」より引用
生のにんにくを自然熟成発酵させた黒にんにくをご存知でしたか？ おいしい顔 0120-290-395
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2008年4 月
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