黒いにんにくは約30日間60～80℃で発酵させます。熱源は電気ですので、石油の値上がりによる黒いにんにくの値上げはありません。しかし、中国ギョーザ不安の影響で､国産にんにくが暴騰していてとても心配です。
2008.2.28 黒いにんにく雑談
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2008年4 月
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