たった1、2粒の黒にんにくで、からだがポカポカする感じ。

はっきり言って最初は勇気がいりましたよ。にんにくと聞いただけで臭いがいやだなって思うし、見た目が真っ黒だから。

でも、そのまま食べていいにんにくだとわかったら気が楽になりました。味は甘酸っぱくて結構いける、いやな臭いはほとんどない、食べたあと胃もたれがない。

やっぱり食べてみなきゃわからないもんです。


にんにく以上の黒にんにく

にんにくが最もからだに効果的な食材ってことは、世界中で認められています。
アメリカではガンの予防食品のナンバーワン！
漢方医学でも免疫力を高める食品のナンバーワン！

黒にんにくは、生のにんにくを熟成発酵させることで有効成分がさらに増えたのです。特に、Ｓ－アリスシステインと、ポリフェノールという成分です。

Ｓ－アリルシステインはアミノ酸成分です。Ｓ－アリルシステインが約３倍。生活習慣病が気になる中高年の方に特におすすめです。

ポリフェノールは赤ワインやお茶などに含まれる成分ですね。ポリフェノールが約５倍。体にも美容にも効果的な成分です。


臭わない！胃が荒れない！黒にんにく

黒にんにくがすごいところは食べやすいこと。普通の食品のように、直接パクパク食べられます。にんにくのいやな臭いはほとんどありません。胃が荒れたり、グルグルすることもありません。

臭いが原因で、からだいよいとわかっていても躊躇している人にはもってこい！また、にんにくを召し上がっておなかをこわしたことがある人には、黒にんにくで再チャレンジをおすすめします。

多くの人が毎日続けて召し上がっています。黒にんにくなら、いつでも気楽に食べることができるんです。


黒にんにくの黒は何で？

最初見たとき、あの白っぽいにんにくがなぜ黒くなるのかがとても不思議でした。みなさんはいかがでしょうか。

黒色で着色する、
黒い液かなにかに漬け込む、
黒色の品種のにんにくを畑で育てる、
どれもノー。

発酵のちからで、にんにくに含まれるたんぱく質の一部はアミノ酸に、炭水化物は果糖に分解されます。分解されたあと熟成してアミノ酸と果糖が反応するから黒くなるのです。キーワードは熟成発酵なのです。

これをメイラード反応と言います。コーヒーの焙煎、味噌、黒ビールなども、同じメイラード反応で黒っぽくなったものです。


よい黒にんにくは、何も手を加えない

黒にんにくは、にんにく自体がもつ成分が反応して黒く変化するのですね。だから、外から物質を添加して、発酵を早めようとしたり、臭いを和らげようとしてもほとんど変わりません。

これまで約7年の製造経験から､何も手を加えず、じっくり時間をかけて熟成発酵させることが、いちばん良い方法だということがわかっています。にんにくが発酵するための良い環境をつくることが大事です。

じっとさせておくだけなので簡単そうに聞こえますが､そう甘くはありません。

にんにくは自然物ですから一つ一つ水分や密度にばらつきがあります。発酵室に置いたにんにくの微妙な変化を見て、温度や湿度を調整しながら、じっくり発酵させていきます。発酵期間はなんと30日ぐらいです。

「黒いにんにく」の長期間無添加熟成発酵の製法は、ほかではまねのできない高度な職人技なのです。

原料のにんにくも大切です。やはり青森県産にんにくが最高です。よい土で育ち、玉が締まった良質のにんにっく。できるだけに均一に天日乾燥乾燥させてあるにんにく。大きさは、小さめのもののほうが発酵の具合が良いです。

「黒いにんにく」では、最も熟成発酵によい、青森県産Ａ級、Ｍサイズのにんにくを使っています。

高温多湿の発酵室の中にある黒にんにくは、このメイラード反応がおこりやすいので真っ黒なのです。


こんな人が黒にんにくをご愛用

ずっと続けて召し上がっている人は、やはり、からだの悩みを持つ人です。また、仕事でからだを酷使している人、更年期の女性、スポーツする人などは、元気回復に常食されています。さすが、黒にんにくパワーですね。

疲れやすくなかなか疲れが取れない人
慢性的な便秘で悩む人
体温が低い人
血圧が高い人
血糖値が高い人
貧血症の人
肩こりがはげしい人
すぐ風邪をひく人
偏頭痛で悩む人
肌荒れがひどい人
アレルギー鼻炎で苦しんでいる人


黒いにんにくで元気回復！

『口に合うかどうかどうも自信がないなぁ。』その不安はごもっともです。わたしも食べる前はそうでしたから。

そこで、はじめての方に安心な、送料無料のおためしセットをご用意しました。たとえおためしセットであっても、おいしくなければ代金はいただきません。

さらに、おためしセットに1割引券をプレゼントしています。召し上がってみて、しばらく続けて食べてみたいというとき役に立ちます。

もう一度だけ言わせてください！

あのいやな臭いはほとんどありません。胃が荒れたり、グルグルすることもありません。原料は安心安全な青森県産にんにくです。

「黒いにんにく」で、あなたのからだの元気回復を、ためしてみませんか。



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